Un homenaje
de hijo a padre

Zeñorío nació de una forma muy sencilla de querer: la de un hijo que quiso rendir homenaje a su padre. Detrás de cada arroz, de cada brasa y de cada pescado de la lonja está la mano del chef Federico Cardenete, al frente de los fogones, que ha hecho de la cocina el oficio de toda una vida.

Aquí el Mediterráneo se cocina despacio y con respeto: producto local y de temporada, técnica heredada y una mirada actual. Una sala elegante que se abre a un jardín tropical de palmeras, donde cada servicio se vive sin prisa. Eso es Zeñorío: una casa levantada sobre el cariño, el oficio y la memoria de quien nos enseñó a cocinar.

Al frente de la cocina

Federico Cardenete